Su sabor cítrico es muy refrescante especialmente para estos días de verano, es suave, cremosa y dulce.
INGREDIENTES
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 150 -200 ml. de zumo de limón recién exprimido (según lo ácido que os guste)
- 3 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de maizena
ELABORACIÓN
- Ponemos el azúcar y la ralladura de limón en el robot/picadora/molinillo y molemos durante unos segundos.
- En un cazo al baño maría ponemos el azúcar y la mantequilla y removemos con las varillas hasta que esté derretido.
- Batimos los huevos con el zumo de limón e incorporamos a la mezcla anterior. Cocemos a fuego lento durante 10-12 minutos, no debe llegar a hervir. Incorporamos la maizena y cuando veamos que está espeso retiramos del fuego. Espesará más según enfríe.
- Lo ponemos en tarro/s de cristal y lo guardamos en la nevera una semana o en el congelador dos meses.
* Podéis también pasarlo por un colador antes de enfrascarlo para eliminar posibles pequeños grumos o la ralladura. Yo en esta ocasión no he notado ninguna de las dos cosas.
* Podéis también pasarlo por un colador antes de enfrascarlo para eliminar posibles pequeños grumos o la ralladura. Yo en esta ocasión no he notado ninguna de las dos cosas.
Angi
Mira que he visto veces esta crema de limón y nunca me decido a prepararla, con lo que me gusta el toque ácido del limón tiene que estar riquísima!
ResponderEliminarBesos
Ummm es una de mis cremas preferidas, cuando la prepara o para algún postre siempre hago de más para después poder comerla a cucharadas :-P
ResponderEliminarBesitos
Nunca me he atrevido a hacerlo porque crei que era mas complicado,pero he visto que no,que es muy sencillo,habrá que intentarlo hacer ,veremos el resultado,jejeje,un beso!
ResponderEliminarGracias Chicas, la verdad que es una delicia de crema. Carmen yo también me la como a cucharadas...!
ResponderEliminarUn besito
Angi
Ja estic per aciii vaig a mirar lo que tens per acii :D
ResponderEliminarEn casa nos encanta la lemon curd, mi hijo es forofo del sabor ácido del limón. Hoy, precisamente, estábamos hablando de volver a hacerla.
ResponderEliminarMe quedo por aquí y cotilleo tus recetas...
Un beso
Gracias Maite y bienvenida! Nos seguimos leyendo y mejórate!
EliminarUn besito
Angi
Wow, qué buena pinta!! Quiero un poco de todo para cuando esté ahí!! Las fotos son geniales! Bsss
ResponderEliminarme encanto y me anime a hacerla! lo explicas super fácil!!! lo único es que se me hicieron grumos cuando le puse la maicena, si me pasas un truquito para la próxima lo hago perfecto!!!! gracias Natalia
ResponderEliminarHola Natalia, como no tengo tu correo te contesto por aquí, espero que lo leas. En primer lugar me alegra que os gustara, está muy rico, y gracias por confiar en mi receta. Los grumos tal y como digo en el post se pueden eliminar colándolo todo con una colador, también intenta poner la maicena tamizada e incorpórala poco a poco. Seguro que a la próxima te sale perfecta!
EliminarUn saludo
Angi
gracias por responder Angi!!! hoy la vuelvo a hacer, seguro me sale mejor, igual la anterior tuvo mucha aceptación!!! les gusto a todos los que la probaron!!! gracias por tus recetas!!!sos una genia!!!! saludos desde mar del plata, Argentina!!!
EliminarHola Natalia, me alegro que os gustara! gracias a ti por visitarme y confiar en la receta.
EliminarUn saludo