Sandwiches de atún, huevo y maíz

Otra vez publico una receta por una buena causa. Lo haré cada vez que crea que me toca. Cuando Marisa de Thermofan me habló de su pequeño proyecto no lo dudé ni un instante. Marisa en esta entrada explica el porqué de su propuesta y los objetivos de su reivindicación. Así que, como su tierra es mi tierra, y mi profesión es una continuación de la suya, pues me toca de pleno.

He aquí mi aportación a la causa cuyos objetivos son:

- Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.

- Poner al alcance de los ciudadanos interesados, recetas BBSS.

- Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.

La receta debe ser Buena, Barata, Sencilla y Sana y bueno pues esta receta cumple con todos los requisitos así que ahí va:

INGREDIENTES ( 2 sandwiches / 4 mitades)

• 1 huevo duro
• una lata de atún al natural
• maíz cocido -el equivalente a media mazorca-
• medio pepino *si no gusta mucho el pepino lo podemos sustituir por lechuga cortada menuda.
• 2 cucharaditas de mayonesa
• 4 rebanadas de pan de molde.

ELABORACIÓN

• Ponemos en un bol el huevo pelado y cortado a trocitos pequeños. Añadimos el atún escurrido, el maíz y la mayonesa y mezclamos bien. 
• untamos dos rebanadas de pan con la mezcla.
• Pelamos y cortamos el pepino a rodajas finas y ponemos por encima de la mezcla. Tapamos con las otras rebanada y si preferimos lo cortamos en triángulos.

Angi