Desde luego, cuando se trata de contentar a muchas personas en cuanto a tartas se refiere, las de queso son un valor seguro y si además llevan chocolate, ya son un plus... en mi familia fue todo un éxito. Con esta tarta celebré mi cumple junto con los cupcakes de naranja y azahar.
La receta la tenía grabada en la memoria desde que la vi en el blog de Clemenvilla cuando empecé mis andaduras gastroblogueras. Modifiqué un poco las cantidades puesto que quería hacer dos al mismo tiempo. Es ideal porque además de estar riquísima es rápida de hacer y eso el lo que yo andaba buscando. Resultado: igual de buena, buenísima. Las fotos no hacen mucha justicia a lo buena que rica que estaba.
- 650 gr. de queso de untar
- 4 huevos
- 2 yogures naturales (tomaremos un vasito como medida para el resto de ingredientes)
- 1 medida y 1/2 de leche desnatada
- 1 medida y 1/2 de nata 18% materia grasa
- 2 medidas y 1/2 de harina
- 2 medidas y 1/2 de azúcar
- 1 sobre + 1 cucharadita de levadura química
(cobertura de chocolate)
100 gr. de chocolate fondant
160 gr. de nata
60 gr. mantequilla
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a 170º, forramos el molde con papel sulfurizado y engrasamos los laterales.
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien. Pasamos al molde y horneamos durante 50 - 60 minutos aproximadamente.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y mientras preparamos la cobertura.
(cobertura de chocolate)
- Calentamos todos los ingredientes en un cazo hasta que estén completamente mezclados. Dejamos enfriar, vertemos sobre la tarta y a la nevera!
Angi
