Hummus {asalto}

Primer asalto: Hummus. Cuando vi la idea que había tenido Conchi con el 'Asaltablogs' no dudé ni un segundo en querer participar, me pareció una idea divertidísima con la cual conocer otros blogs y otras recetas. Es verdad que cuando vemos otros blogs siempre nos entran ganas de hacer una receta en particular y éste reto es la excusa perfecta ya que cada mes asaltamos un blog diferente. No voy a explicar mucho más porque somos muchos (casi 70) los que hoy hemos asaltado Contigo en la playa y posiblemente leáis más sobre el reto. De todos modos, para más info pinchad aquí.

Al ver que Raul tenía la receta de hummus publicada en su blog supe que era ésta la que quería asaltar. me parece una manera estupenda de comer legumbres en verano, práctica que deberíamos hacer más a menudo, fresquita y sana.  

INGREDIENTES

•  200 gr. de garbanzos cocidos
• zumo colado de un limón y medio
• 2 cucharadas de caldo o agua
• 100 ml. de tahini (pasta de sésamo)
• 1 diente de ajo machacado
• aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• sal
• pimentón (para decorar)

ELABORACIÓN

• Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos con las dos cucharadas de caldo y el zumo de limón y batimos un poco. Luego añadimos el ajo, el tahini, el comino y la sal y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
• Pasamos la crema a un plato hondo y con la ayuda de una cuchara los vamos incorporando por las parades también. Espolvoreamos un poquito de pimentón y regamos con un hilo de aceite de oliva.

Angi