Hoy estamos justo a la mitad del invierno, hace frío y nuestro cuerpo se merece un homenaje de algo calentito. Lentejas. Además la semana pasada fue ajetreada y necesitaba algo reconfortante. Lentejas. Algo rico, sano y con mucho sabor. Lentejas a mi manera. Las hago siempre igual y no me fallan, son un valor seguro en casa.
De verdad que lo nuestro con las lentejas no tiene nombre. No es que nos gusten, no, nos encantan, a todos y a todas. Comemos todas las semanas y son uno de nuestros platos estrella. Presumo de lentejas siempre y es que cuando alguien dice que no soporta las lentejas yo siempre contesto 'porque no has comido unas bien ricas'. Sean a mi manera o a la tuya. Y con un poquito de chorizo para cocer Entrepeñas ya ni te cuento. Pasa, pasa y sírvete.
INGREDIENTES (4 personas)
- 3 ó 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 60 gr. de chorizo de León Entrepeñas
- 1 tomate maduro
- 2 zanahorias grandes
- 1 patata
- 140 gr. de lenteja rápida (o la que sea)
- AOVE
- 1/4 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal
- 1 y 1/2 litros de agua
ELABORACIÓN
- Pelamos y lavamos las verduras. Las cortamos todas a dados menos los ajos y reservamos.
- En una olla grande ponemos un hilo de aceite y los ajos, cuando empiecen a dorarse añadimos la cebolla y la pochamos hasta que esté translúcida unos 5 minutos.
- Añadimos el chorizo cortado a cuadritos también y dejamos que suelte todo su sabor y aroma. Incorporamos el tomate y sofreímos bien.
- A continuación ponemos en la olla las zanahorias y la patata, los pimientos y un poquito de sal y removemos para impregnar bien los sabores a fuego medio.
- Ponemos las lentejas en la olla, les damos un par de vueltas, vertemos el agua y rectificamos de sal. Cocemos a fuego vivo.
- Cuando el agua empiece a hervir bajamos el fuego un poco y dejamos cocer unos 30 minutos*.
* Los minutos dependerán de la lenteja utilizada. Mejor seguir las instrucciones del paquete. Estas son 'lenteja rápida' yo no las remojo y como has leído arriba las pongo antes del agua.
Angi
Me encantan las lentejas, y casi las hago igual que tu. La diferencia está en el tomate y en que el chorizo lo pongo en un solo trozo. Para mi no hay cuchareo mejor.
ResponderEliminarBesinos
Me RECHIFLAN las lentejas, soy toda una catedrática, jeje.
ResponderEliminarLas tuyas tienen una pinta fenomenal, probaré tu receta!
Un besote.
A mi dame un buen plato de lentejas con chorizo y sólo te lo cambio por otro de garbanzos con chorizo ya que las legumbres me encantan y aunque lleven chorizo son sanísimas para el cuerpo. Como bien dices a tu manera o a la mia son deliciosas
ResponderEliminarPodría alimentarme básicamente de lentejas, no comprendo como a mucha gente no le gustan ¡y donde estén unas buenas lentejas con chorizo que se quite todo lo demás!
ResponderEliminarMe han gustado mucho las lentejas a tu manera, que son muy parecidas a las mías, aunque yo no les pongo patata (por la dieta :P)
Un besote guapísima :)
Pues ya que has dado permiso, voy cogiendo un buen plato.
ResponderEliminarAsí como las has puesto me encantan, pero en casa tengo que pasarle las verduras, para que las coman. Somos legumbreros, y las lentejas de las más votadas, por unanimidad.
Besotes, mi niña.
Sabes que las hacemos casi igual?? En casa es uno de los platos que más nos gustan y, sobre todo ahora en invierno, las hacemos muy a menudo.
ResponderEliminarAy!! ese cuenco de las fotos..., divino..
Muchos besitos.
Que bones i fàcils de fer!! Tenen una pinta boníssima!
ResponderEliminarUn beset
Que buena pinta! Muchísimo mejor que las que teníamos hoy en el cole jaja Un beso
ResponderEliminarMira que me gustan a tu manera y de la que sea, incluso vegetales, pero he de reconocer que si llevan chorizo que saborcito más bueno que tienen. Besotes guapi.
ResponderEliminarPues si son las tuyas a tu manera seguro que estar requetebuenas, solo hay que ver la foto y a mi lo unico que s eme ocurre es meter la cuchara,jejeje
ResponderEliminarBesotes reina
Platazo de lentejas... a mí es que me encantan!!
ResponderEliminarbesos
Y quien le dice que no a un plato de lentejas? a mi me encantan y procuro comerlas a menudo, las de la mama, las mejores jejeje. Besos guapa!
ResponderEliminarAna
jajaja... eso mismo digo yo cuando alguien dice que no le gustan las lentejas!
ResponderEliminarVaya pinta tienen las tuyas, casi casi me convences para hacerlas como tú ;)
Besos guapa!
Me voy pitando a tu casa Angi, que si alguien se atreve a decirle que no a este platazo de lentejas, es que no tiene alma ni tiene na'!
ResponderEliminarEn casa me cuesta mucho que coman legumbres, a ver si con las lentejas a la Angi consigo reconducirlos!
Besos!
Que bien vienen en estos días fríos, son ricas y nutritivas.
ResponderEliminarmuy buen blog, felicidades!! me gusta muchísimo, al igual que esas lentejas, sin duda en casa también son nuestro plato de cuchara preferido
ResponderEliminarpues sí, eso son unas buenas lentejas, ya lo creo!!!!!
ResponderEliminarA quien no le guste eso... ya no sé qué le gusta!
Vaya pinta Angy! nosotros nos quitamos el antojo ayer.... jeje, un abrazo.
ResponderEliminarUyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos
ResponderEliminarTe han quedado espectaculares, a mi las lentejas me gustan mucho y sobretodo como tu dices, con chorizo! le da un sabor tan rico =)
ResponderEliminarUn besito.