Queso feta con almendras y mostaza

Andaba yo buscando recetas con queso feta antes de que me caducase el paquetito que tenía en la nevera cuando me encontré con esta joyita de aperitivo, queso feta con almendras y mostaza. Me encanta este queso, si es bueno no tiene porqué estar salado, y en recetas fresquitas va genial. Lo que sí me fastidia son los sucedáneos que venden o ponen en algunos sitios bajo el nombre de 'queso tipo feta'. Pero no estamos aquí para juzgar eso, si no para traeros este aperitivo tan sabroso que espero que preparéis. 

Para la preparación de este queso feta con almendras y mostaza he utilizado la mostaza Prima que venía en mi última caja Degustabox y la verdad que está muy rica. soy bastante de mostaza y esta me ha gustado. Si tú también quieres recibir la Degustabox y así descubrir nuevos productos con éste código FRUWM  pagarás 9,99€ (envío incluido).

INGREDIENTES

250gr. de queso feta
50 gr. de almendra cruda
15gr. de mostaza Prima
30gr. de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo (sin la simiente)
un pellizco de orégano
pimienta negra recién molida
sal (sólo en caso de que os guste bien alegre)

ELABORACIÓN 
(tradicional)

• Precalentamos el horno a 200º C con el grill puesto.
• Ponemos la mitad de las almendras y el ajo en la batidora y picamos finamente. Luego añadimos la mostaza, el aceite, el orégano y la pimienta y emulsionamos bien y vertemos en un bol.
• Desmenuzamos el queso feta con la manos en trozos no muy pequeños y lo incorporamos al bol con el aderezo, añadimos el resto de almendras y mezclamos bien.
• Vertemos toda la mezcla en una cazuelita apta para horno y gratinamos unos 8 -10 minutos.
• Servimos con unos picos o el pan que más nos guste.

(Thermomix)

• Precalentamos el horno a 200º C con el grill puesto.
• Ponemos la mitad de las almendras y el ajo en el vaso de la Thermomix y pulverizamos unos segundos. Luego añadimos la mostaza, el aceite, el orégano y la pimienta y emulsionamos 5 seg / vel 3 y vertemos en un bol.
• Desmenuzamos el queso feta con la manos en trozos no muy pequeños y lo incorporamos al bol con el aderezo, añadimos el resto de almendras y mezclamos bien.
• Vertemos toda la mezcla en una cazuelita apta para horno y gratinamos unos 8 -10 minutos.
• Servimos con unos picos o el pan que más nos guste.

Dentro verano, queda inaugurada la temporada de baño y recetas fresquitas.

Fuente: Gastronomía & Cia